Плов в мультиварке

Плов в мультиварке

Если Вы готовите плов из меньшего количества ингредиентов и мощность Вашей мультиварки позволяет, можно обжаривать не в сковороде а в чаше мультиварки. Выбрать надо режим «Пирог»/»Выпечка» (в зависимости от модели мультиварки). В качестве примера рецепт плов в мультиварке панасоник. Правильно приготовленный плов в мультиварке всегда получается рассыпчатым, главное выбрать подходящий рис. Имейте в виду, рис для суши не годиться для плова в мультиварке.

Плов в мультиварке ингредиенты

  • Мякоть свинины (говядины, баранины)-500 гр.
  • Сало (свиное, баранье), если нет, растительного масла-200 гр.\ 150 мл
  • Лук репчатый-1 шт.
  • Хороший рис (лучше круглый)-500 гр.
  • Морковь-500 гр
  • Чеснок-1 головка
  • Соль, перец, зира-по вкусу
Плов в мультиварке ингредиенты

Плов в мультиварке рецепт

  • Рис хорошенько промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить замачиваться.
    Плов в мультиварке 1 этап
  • Сало нарезать кубиками со стороной 1 см.
    Плов в мультиварке 2 этап
  • Мясо нарезать кубиками со стороной 2 см.
    Плов в мультиварке 3 этап
  • Лук очистить и мелко нашинковать.
    Плов в мультиварке 4 этап
  • Морковь очистить и натереть на крупной терке.
    Плов в мультиварке 5 этап
  • Сало отправить в разогретый казанок, топить на огне выше среднего.
    Плов в мультиварке 6 этап
  • Когда сало вытопилось удалить шкварки. Если решили готовить на растительном масле, разогреть его в казанке.
    Плов в мультиварке 7 этап
  • На сильном огне обжарить лук.
    Плов в мультиварке 8 этап
  • Когда лук начнет золотиться, добавить баранину в казанок. Жарить, часто помешивая.
    Плов в мультиварке 9 этап
  • Когда мясо покроется румяной корочкой добавить морковь.
    Плов в мультиварке 10 этап
  • Жарить пока морковь не станет мягкой. В процесе жарки добавить, половину соли, половину зиры, половину черного молотого перца.
    Плов в мультиварке 11 этап
  • Чеснок очистить, половину крупно нарезать.
    Плов в мультиварке 12 этап
  • В чашу мультиварки отправить все содержимое сковороды, добавить чеснок, остатки всех специй. Залить горячей водой из чайника так, чтобы она покрывала продукты на 1-2 см. Закрыть крышкой, выбрать режим "Суп"/"Тушение" на 40 минут. Варить зервак для плова в мультиварке.
    Плов в мультиварке 13 этап
  • Попробовать на вкус получившейся зервак, он должен быть немного пересоленным. Если требуется добавить соль. Слить воду с замоченного риса, равномерным слоем выложить рис в казанок. Аккуратно, не перемешивая добавить воду, чтобы жидкость покрывала продукты на 1-2 см.
    Плов в мультиварке 14 этап
  • Выбрать режим "Быстрый"/ "Плов"/"Рис" (в зависимости от модели мультиварки).
    Плов в мультиварке 15 этап
  • Когда прозвучит звуковой сигнал о завершении приготовления, оставшуюся половину чеснока мелко порубить и добавить в плов. Добавить немного молотой или перетертой зиры. Тщательно все перемешать, отключить мультиварку и оставить плов в мультиварке пропариваться под крышкой на 15 минут.
    Плов в мультиварке 16 этап
  • Плов в мультиварке готов! Можно подавать.
    Плов в мультиварке готов
VN:F [1.9.22_1171]
Оцените рецепт / страницу:
Rating: 4.3/5 (22 votes cast)
Плов в мультиварке, 4.3 out of 5 based on 22 ratings
  • Юлия:

    У нас плов готовит муж, и он морковь не на терке трет, а всегда нарезает соломкой

  • Любомир:

    Сегодня приготовил точно как в рецепте. Получилось просто смакотище!!! Спасибо автору! (Готовил на масле так как на сале мои не любят :))

  • Светлана:

    У меня в мультиварке нет функции «Плов»,она с функцией скороварки. В программе есть «Рис» (12минут). Можно ли мне готовить плов в этой программе? Буду благодарна, если ответите.

    • admin:

      Да, Светлана, можете готовить! Когда добавите рис в готовый зервак, закройте крышку, включите режим «Рис». После того, как прозвучит сигнал о готовности, откройте крышку, перемешайте плов, закройте крышку и дайте плову настояться минут 15-20.

  • Александр:

    Огромное спасибо, плов просто великолепный!!!!

  • Владимир:

    Перепробовал несколько рецептов плова — этот оказался наилучшим.

  • Евгений:

    Отличный рецепт готовил уже несколько раз получается изумительно спасибо автору только в процессе жарки мяса добавляю ещё томатную пасту!!!

    • admin:

      Евгений, спасибо! Приятно за оценку рецепта!!!
      На счет томатной пасты — дело вкуса… Ну не добавляют помидоры в плов (по крайней мере в «классике»), а вот салат из помидоров, его еще называют ачик-чучук, подают традиционно! Советую попробовать это сочетание — плов и салат. Только обязательно делайте салат из настоящих грунтовых помидоров.

  • Евгений:

    только вот не понятно рис какой водой заливать горячей или холодной?

    • admin:

      Евгений, рис промывать и замачивать нужно ХОЛОДНОЙ водой. А вот в процессе приготовления плова, когда Вы добавили рис в мультиварку (или казан), важно что бы вода закипела максимально быстро, и потому наливать необходимо кипяток из чайника.

  • Владимир:

    А почему рис лучше круглый? Везде пишут по разному, одни считают что нужно использовать только длинный рис, другие что круглый.
    И многие не рекомендуют использовать пропаренный рис. Почему?

    • admin:

      Владимир, интересный вопрос!!!
      Попробую ответить. Вообще догмы не существует, прочитайте моё предисловие к рецепту плов из свинины :»В былые времена, люди на востоке говорили: «Сколько в мире существует мусульманских городов, столько в мире существует рецептов плова», но они и не предполагали, что можно приготовить плов из свинины»…
      Надеюсь становиться понятно, что рецептов плова, исторически сложилось много и каждый по своему хорош…
      Что касается пропаренного риса, здесь мне кажется авторы ратуют за традиции (в случае как со свининой)… ну не было пропаренного риса в те времена когда создавались классические рецепты плова.

Комментировать рецепт Плов в мультиварке

Поиск по сайту
Поделитесь рецептами с друзьями
Реклама
Опрос посетителей сайта

Мультиварку какой марки Вы бы посоветовали купить?

Показать результаты

Loading ... Loading ...
Реклама
загрузка...
Это интересно
Свежие комментарии рецептов
Это интересно
загрузка...

here butler pa police reports link winnabago county public records looking for cell phone number looking for someone special press death row records vibe cover link home phone number listings flathead county public records google phone number search here find a phone number telus suffolk county court records divorce records north carolina here grand rapids michigan police reports site new york divorce decree can i find out who is calling me press northern monmouth search florida public records site bc cell phone directory site t mobile phone address telephone number from address only find a person in victoria site greenville press find out the location of mobile no find person new york here muscogee county public records lookup local phone number press finding press онлайн дженерик аптека sitemap